728x90 반응형 SMALL 굴 보관법1 굴의 제철과 효능 및 섭취 시 주의사항 완벽 가이드 굴의 제철과 효능 및 섭취 시 주의사항 완벽 가이드굴의 제철 알아보기굴은 겨울철, 특히 11월부터 이듬해 3월까지가 가장 맛있는 제철입니다. 찬 바닷물에서 자라난 굴은 이 시기에 살이 통통하고 맛이 진하며 영양소도 풍부합니다. 겨울의 낮은 수온은 굴의 신선도를 오래 유지하게 해줄 뿐만 아니라 육질을 더욱 쫄깃하고 단단하게 만들어 최상의 식감을 제공합니다.겨울철이 굴의 제철인 이유는 봄과 여름이 산란기라 육질이 약해지고 맛이 떨어지는 반면, 산란기를 지나 영양을 축적한 상태의 겨울 굴은 최고의 맛을 자랑하기 때문입니다. 제철 굴은 단순히 맛이 좋을 뿐만 아니라, 비타민, 아연, 칼슘 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 유익합니다. 이런 점에서 겨울철에는 굴을 활용한 다양한 요리로 계절의 맛을 느끼기에 적합.. 2025. 1. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
